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La station d'expérimentation appliquée et de démonstration sur l'oie de Coulaures est gérée par ASSELDOR, une association d'éleveurs qui travaille en partenariat avec la Chambre d'Agriculture.

NOUVEAU : depuis 2011, la Ferme de l'Oie intègre dans ses programmes de recherche des essais sur le canard. Ceux-ci sont complémentaires de ceux réalisés par le PALMIPÔLE et orientés notamment sur l'amélioration des coûts de production.

                                     

Elle a été crée en 1992 pour répondre aux besoins des producteurs en matière de recherche appliquée. Elle est encadrée par les chercheurs du laboratoire « TANDEM » (ENSAT/INRA/ENVT) et collabore avec le Palmipôle pour répondre aux professionnels de la filière foie gras.

Elle se situe sur un site regroupant 3 stations de recherche appliquée (Ovins, Truffes et Oies), ce qui permet :

• La mise en commun des connaissances du milieu
• Une synergie des moyens techniques et humains
• Une complémentarité des thématiques abordées

Les principales innovations ont été :

• La démonstration de la réversibilité du foie gras
• Mise au point du gavage au mélange « grain entier + farine »
• De nouvelles courbes de gavage « zéro mort »
• Une maîtrise complète de la fonte des foies gras
• Mesure des effets des conditions de démarrage des premières heures
• Une maîtrise de la reproduction
• Le compostage « lisiers + fumiers »
• De nouveaux essais sur l'agroforesterie et l'alimentation fermière

Actuellement, la station travaille sur la durabilité de la production :

• Les techniques de reproduction
• Les aliments fermiers
• La fonte des foies gras
• L'électronarcose et la qualité des foies gras
• La qualité des parcours
• La méthanisation des déjections
• La qualité sanitaire des parcours

 

 

 

 

Les travaux de la Ferme de l'Oie sont réalisés avec la participation financière de :